Rábano es un vegetal de piel roja y blanco sin piel, se recomienda comer crudo pero también se puede cocinar como ingrediente para las sopas u otros platos. Para mantener fresco y crujiente este vegetal se recomienda conservarlo en agua fría. Rábano es rico en vitamina C.

Valor nutricional : Por 100 g.

Vitamina A : 30 I.U.

Vitamina B : Thiamina .03 mg.;

Vitamina C : 24 mg.

Calcio : 37 mg.

Hierro : 1.0 mg

Fósforo : 31 mg.

Potasio : 130 mg.

Carboidratos : 4.2 gm.

Proteínas : 1.2 gm.

Calorías : 20

Beneficios para la salud:

Beneficioso para los dientes, encías, sistema nervioso, pelo y uñas

Estimula el apetito

Tonifica sistema nervioso.

Alivia problemas respiratorios

Acelera la digestión

Ayuda en los casos de estreñimiento

Nariz tapada

Ayuda a perder el peso

Previene formación de las piedras en los riñones

Ayuda en los casos de tuberculosis

Limpia los riñones incrementando la orinacion

Muy bueno para diábeticos como el pepino

Ingredientes:

10 Rábano

1-2 cucharadas de la leche del coco

1 Cebolleta

Un poco de eneldo

Sal

Preparación:

Ralla los rábanos  con el rallador, añade sal, leche de coco, eneldo y la cebolleta cortados en pedacitos pequeños. Buen provecho