Champiñones constituyen un complemento perfecto en las dietas bajas en calorías, 100 gr de champiñones te aportan tan solo 34 Kcal, se componen de un 90 % de agua y entre otros beneficios el más importante es que poseen una sustancia llamada L-ergothioneine que protege tu organismo contra el cáncer de mama y de próstata.

Ingredientes:

6 champiñones grandes,
2 diente de ajo,
1 cebolla mediana,
5-6 cucharadas de pan rallado,
Un poco de perejil fresco
2 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:

Lava los champiñones muy bien y corta las patitas dejando solo los sombreros.

Corta la cebolla, patitas de los champiñones y el ajo en trocitos pequeños y sofríe lo todo en 2 cucharadas de aceite de oliva. Ahora, aparta la sartén del fuego y añade el pan rallado, el perejil, sal y pimienta a gusto, mezcla lo todo muy bien y ya está el relleno está listo.

A continuación rellena los sombreros de los champiñones con el relleno que has preparado y pon los encima de la bandeja para hornear engrasada con un poco de aceite de oliva. Deja lo en el horno a 140 grados durante 30 min.

Este plato lo suelo preparar muy amenudeo de primavera, en a época de las fresas y es uno de los platos favoritos de mi hija por su sabor tan atractivo para los niños y para mí una buena idea para animarla a consumir fruta fresca.

Ingredientes:

1 paquete de espagueti,

1 Kg de fresas frescas,

2 cucharadas de azúcar en polvo,

250 Gr de Nata o 2 yogures naturales

1 cucharada plana de azúcar de vainilla,

Preparación:

Lava muy bien las fresas ya que podrían tener restos de productos que se utilizo en el proceso del cultivo. Escoge unas cuantas de las mejores fresas, para adornar el pato, el resto aplasta con ayuda de un tenedor.

A la mezcla añade el azúcar en polvo, azúcar de vainilla, nata o yogures  y mezcla lo todo muy bien.

Pon espagueti a cocer en abundante agua y cuando esté listo pasa lo por el colador para extraer el exceso del agua.

Pon espagueti en los platos individuales, mejor si son algo profundos, vierte sobre cada plato de espagueti salsa de fresa que preparaste anteriormente y decora los bordes del plato con fresas cortadas en rodajas.

Rábano es un vegetal de piel roja y blanco sin piel, se recomienda comer crudo pero también se puede cocinar como ingrediente para las sopas u otros platos. Para mantener fresco y crujiente este vegetal se recomienda conservarlo en agua fría. Rábano es rico en vitamina C.

Valor nutricional : Por 100 g.

Vitamina A : 30 I.U.

Vitamina B : Thiamina .03 mg.;

Vitamina C : 24 mg.

Calcio : 37 mg.

Hierro : 1.0 mg

Fósforo : 31 mg.

Potasio : 130 mg.

Carboidratos : 4.2 gm.

Proteínas : 1.2 gm.

Calorías : 20

Beneficios para la salud:

Beneficioso para los dientes, encías, sistema nervioso, pelo y uñas

Estimula el apetito

Tonifica sistema nervioso.

Alivia problemas respiratorios

Acelera la digestión

Ayuda en los casos de estreñimiento

Nariz tapada

Ayuda a perder el peso

Previene formación de las piedras en los riñones

Ayuda en los casos de tuberculosis

Limpia los riñones incrementando la orinacion

Muy bueno para diábeticos como el pepino

Ingredientes:

10 Rábano

1-2 cucharadas de la leche del coco

1 Cebolleta

Un poco de eneldo

Sal

Preparación:

Ralla los rábanos  con el rallador, añade sal, leche de coco, eneldo y la cebolleta cortados en pedacitos pequeños. Buen provecho