Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva,
1 cebolla pequeña bien picada,
1 diente de ajo,
1  cucharadita de jengibre en polvo,
90 g couscous,
1 cucharada de perejil, picado finamente,
400 g garbanzos de la lata o cocidos,
1 rebanada de pan,
sal i pimienta negra
aceite para freír.

Preparación:

Remoja el couscous (sémola de trigo) en el agua según las indicaciones escritas sobre el envoltorio.

Calienta la sartén con un poco de aceite, añade la cebolla bien picada y el ajo aplastado en el mortero.

Ahora fríe lo todo, removiendo constantemente hasta que la cebolla este tierna.

Aparta la sartén del fuego, añade el couscous y mezcla bien con la cebolla y el ajo.

Pon los garbanzos en un recipiente y aplasta los con ayuda de un tenedor, añade el perejil, la rebanada de pan previamente remojada en el agua y bien escurrida, añade también el huevo y el pan rallado.

A continuación añade sal pimienta negra y mezcla todo con el  couscous

Deja lo en la nevera  durante una hora para que se enfrié, pasado este tiempo, suavemente y con manos húmedas forma hamburguesas y fríe las en una sartén con aceite muy caliente de 2 a 3 minutos por cada lado.

Se puede servir con el pan, patatas, con pan de pita, con arroz o con salsa.

Yo preparado una salsita para acompañar mi plato.

Ingredientes para la salsa:

1/2 vaso de mayonesa,
2 cucharadas de kétchup,
2 cucharadas de limón,
1/2 cucharadas de pimentón dulce,
1/4 cucharadita de chili,
pimienta negra i sal.Preparación:

Todos los ingredientes de la salsa metemos en una batidora y batimos un rato hasta que todo esté bien mezclado, también podemos mezclar los manualmente